胡杨，男，1987年10月生，湖北荆州人，四川大学工学博士，讲师。中国生物材料学会会员，湖北省食品科学技术学会会员，湖北省淡水产品加工产业技术创新战略联盟秘书处秘书。目前主持国家自然科学基金青年基金、湖北省自然科学基金青年基金、校自主创新基金和博士科研启动基金4项科研项目。以第一或通讯作者在Acta Biomaterialia、Carbohydrate Polymers、Materials Science and Engineering C、材料导报、食品工业科技等期刊上发表科研论文30篇（SCI收录10篇，EI收录1篇），申请国家发明专利5项，已授权4项。担任Acta Biomaterialia、Carbohydrate Polymers、Journal of Materials Chemistry B、Food Chemistry等国际期刊审稿人。主要研究方向：水产品加工与贮藏工程；鱼胶原的分子结构、化学修饰、功能赋性及其在生物材料、美容化妆品、食品保健等领域的应用。