杨宏，男，楚天学者，博士，教授/博士生导师。获得美国俄勒冈州立大学食品科学技术硕士学位和美国宾夕法尼亚州立大学农业生物工程博士学位。2001年被美国北卡农业技术州立大学聘为食品加工助教授；2006年被美国弗吉尼亚州立大学聘为食品加工助教授。2009年4月被华中农业大学食品科技学院聘为食品加工教授。杨宏长期从事食品安全、食品加工、食品检测等领域的研究，取得了重大的创新成果。迄今已发表SCI收录的期刊论文48篇和SCI收录的国际会议论文51篇，他引243次，其中单篇论文被引最高45次，专著1部，专利2项。