2021年7月29日，国家大宗淡水鱼产业技术体系保鲜与贮运岗位专家、华中农业大学教授熊善柏同志带领团队成员刘友明、胡杨副教授赴武汉市江夏区武汉梁子湖水产品加工有限公司开展技术需求调研，并就鱼鳞胶原蛋白肽和鱼蛋白肽生产技术开展技术服务。该公司鱼鳞胶原蛋白肽生产存在得率低、产品质量不稳定、成本高等问题。首先在该公司技术部部长李猷陪同下，现场参观考察了该公司鱼鳞胶原蛋白肽和蛋白肽生产线，详细了解了鱼鳞清洗、高温热处理、冷却、酶解、过滤、脱色、超滤、膜浓缩、喷雾干燥等工艺条件，随后与公司副总经理朱友良、技术部杨国胜等研发人员座谈，分析了可能导致上述三个问题的关键工序，一起制定了解决方案。双方确定，下一步将由保鲜与贮运岗位团队开展试验研究，明确关键工序工艺参数变化对产品质量、稳定性和安全的影响，再在生产线上具体应用，以解决影响鱼鳞胶原肽和鱼蛋白肽生产的关键技术问题。

保鲜与贮运岗位团队供稿