2017年8月13日，应湖北潜江利荣集团陈莉荣董事长的邀请，熊善柏教授率团队成员赵思明教授、周三保老师、尤娟老师以及四名研究生赴湖北潜江利荣集团合作的小龙虾加工厂进行技术指导与交流。13日上午到达潜江后，熊善柏教授团队首先了解了当地小龙虾的养殖和收获情况，参观了小龙虾生产车间，考察了小龙虾的清洗、分级、煮制、包装等生产设备，然后针对小龙虾冻藏后肉质改变的问题与利荣集团技术人员进行了深入探讨，并提出了实验方案。下午熊善柏教授团队在利荣集团技术人员的带领下，实地考察了2000平方米的小龙虾加工厂房，商讨了厂房的整体布局、生产车间的设计、生产线及其设备选用，最后对厂房周围的建筑布局和企业未来产品种类等进行了探讨，为利荣集团提供了较好的技术支持。

图1 小龙虾加工厂房框架

图2 熊善柏教授团队现场考察小龙虾自动清洗设备