成果鉴定
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成果名称
成果水平
淡水鱼加工技术研究与开发
国内先进
淡水鱼蛋白功能食品及废弃物综合利用技术研究与开发
国内领先
鱼米复合制品生产技术研究
国际先进
重组织化调味鱼制品及生产技术研究
国际先进
新型淡水鱼风干技术现代化生产技术示范
国际先进
应用低值鱼为原料生产鱼糜制品及风味食品的技术开发
国内先进
淡水鱼糜制品及保鲜技术研究
国内先进
水产安全生产的综合示范(湖北示范区)
国内先进
低盐度风干武昌鱼工业化生产技术研究
国内领先
水产品的冰温气调保鲜与含气调理食品保鲜技术研究
国际先进
鳙鱼鱼松、香酥鱼等系列食品的研制
国内先进

中国·湖北·武汉 洪山区狮子山街一号食品科技学院 邮编:430070 Tel:027-87288375 E-mail:xiongsb@163.com
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