您现在位置: 网站首页 >> 项目合作 >> 项目推广 >> 文章正文
合作项目
项目推广


 
鱼米复合制品生产技术
添加人:admin      查看次数:5212次      添加时间:2011/8/19
      该项目以湖北省盛产的低值淡水鱼和大米为原料,采用自主研发、具有自主知识产权的鱼米复合制品生产技术和重组织化风味鱼制品生产技术,即采用鱼体低温微粒化、鱼米复配、预糊化与滚筒干燥、挤压成型与热风干燥以及揉炼成型与高温膨化等核心技术,开发生产即食鱼羹、鱼米饼和膨化食品等新型鱼米复合食品。
(1)鱼体低温微粒化技术
(2) 鱼米复配与营养平衡设计
(3) 即食鱼羹及其生产技术
(4) 重组织化风味鱼制品及其生产技术
(5) 鱼米饼及其生产技术
(6) 产品质量标准及其评价指标的建立
(7) 鱼米复合制品工业化生产技术规范的建立


收藏此页】 【打印本页】 【返回首页】    
中国·湖北·武汉 洪山区狮子山街一号食品科技学院 邮编:430070 Tel:027-87288375 E-mail:xiongsb@163.com
版权所有 华中农业大学
建议用IE5.0及以上版本浏览本网站
设为首页 | 加入收藏 | 网站维护 | 管理登录  
您是本站的第 位客人