您现在位置: 网站首页 >> 项目合作 >> 项目推广 >> 文章正文
合作项目
项目推广


 
食品冰温保鲜新技术研究与开发
添加人:admin      查看次数:5152次      添加时间:2011/7/22

    该项目为科技部国家科技攻关计划项目。以水产品为对象,研究原料特性对食品冰点的影响及冰点的控制技术;研究食品在冰温贮藏中的品质变化、菌相变化及优势微生物生长情况,建立冰温贮藏下食品品质变化及微生物生长动力学模型,预测和控制食品品质和货架期;应用SSOP(标准卫生操作程序)GMPHACCP等食品质量控制技术原理,建立食品的冰温保鲜技术体系。该项目正在进行中。



收藏此页】 【打印本页】 【返回首页】    
中国·湖北·武汉 洪山区狮子山街一号食品科技学院 邮编:430070 Tel:027-87288375 E-mail:xiongsb@163.com
版权所有 华中农业大学
建议用IE5.0及以上版本浏览本网站
设为首页 | 加入收藏 | 网站维护 | 管理登录  
您是本站的第 位客人