2021 年9 月13 日，在湖北省现代农业发展中心尹恒付处长协调下，国家大宗淡水鱼产业技术体系保鲜与贮运岗位专家、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)主任熊善柏教授与中国水产品流通加工协会副秘书长陈丽纯、范毛毛等一起对武汉白沙洲农副产品大市场水产品交易情况作了调研，现场参观了水产品交易区。该市场拥有全国最大的水产品交易区，驻有300 多家各类水产品销售加工企业，目前每天水产品交易量3000-3500 吨，高峰可达5000 吨/天。目前规格3 斤/尾的草鱼售价为6.5 元/斤，鳙鱼规格3-4 斤/尾的售价8-9 元/斤，白鲢规格2-3 斤/尾的售价3 元/斤、规格4斤/尾的售价4元/斤。鳙鱼在该市场分为1-2 斤/尾、2-3 斤/尾、3-4 斤/尾、4-5 斤/尾及以上等4 种规格，规格越大价越高；而草鱼目前以3-4 斤/尾规格需求最旺，最好销售，而在11 月-1 月则对规格8 斤/尾草鱼的需求量增大，且主要用于腌制腊鱼。